食品農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀器能夠快速檢測(cè)食物中農(nóng)藥殘留的含量，因而該儀器不僅廣泛用于檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，而且是各類超市，銷售市場(chǎng)，生果栽培基地，和栽培農(nóng)作物中常見(jiàn)的農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)儀器。

　　大多數(shù)人都知道農(nóng)藥殘留量過(guò)高的蔬菜和生果會(huì)對(duì)人體形成十分嚴(yán)重的損傷。它們會(huì)潛伏在體內(nèi)，會(huì)下降人體的免疫力，并會(huì)誘發(fā)多種疾病。因而，操控農(nóng)產(chǎn)品的食物安全質(zhì)量十分重要。食品農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀器是與規(guī)范結(jié)合規(guī)劃開(kāi)發(fā)的儀器。

　　食品農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀器的運(yùn)用獲得了所有人的共同認(rèn)可，而且操作簡(jiǎn)略。方便運(yùn)用是其本身的優(yōu)勢(shì)。該儀器的檢測(cè)進(jìn)程如下：假如蔬菜提取物中不含有機(jī)磷或氨基甲酸酯農(nóng)藥或殘留量低，而且不抑制酶的活性，則在實(shí)驗(yàn)中增加的底物將被酶水解，而且水解產(chǎn)品將與增加的顯影劑反響發(fā)生顏色。另一方面，假如在蔬菜提取物中抑制或部分抑制了一定量的有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的酶活性，則實(shí)驗(yàn)中增加的底物不能被酶水解或一小部分被水解，然后不會(huì)顯色或變色。幾乎不發(fā)生顏色變化，而且通過(guò)運(yùn)用檢測(cè)器測(cè)量光吸收值隨時(shí)刻的變化來(lái)計(jì)算抑制率，然后能夠判別蔬菜中有機(jī)磷或氨基甲酸酯農(nóng)藥的殘留狀況。

　　食品農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀器的優(yōu)點(diǎn)很多，已被廣泛用于蔬菜，生果，谷物，茶，水和土壤中有機(jī)磷和氨基甲酸酯農(nóng)藥殘留的快速檢測(cè)。適用于各級(jí)農(nóng)業(yè)檢測(cè)中心，生產(chǎn)基地，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，超市，校園，衛(wèi)生部門(mén)，環(huán)保部門(mén)，賓館，飯店等領(lǐng)域。