青少年的健康關乎千家萬戶的未來與利益，也是國家未來的底子，事關民生與社會安穩(wěn)的重中之重。因而給孩子提供健康安全的飲食，守護他們的健康成長是社會和家庭校園義無反顧的職責，并且也是校園食堂存在的底子。因而加強食堂餐飲監(jiān)管，保證食物安全，是我們必需要承擔的責任。

　　校園食堂主要針對糧油米面、蔬菜、水果、酒類、肉及肉制品、茶葉、調(diào)味品等食物，通過確保營養(yǎng)成分達標和抑制農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、食物添加劑、非食用化學添加物、微生物感染等有毒有害物質超支，以到達有用控制有毒、有害、腐爛變質、酸敗、霉變食物及摻雜使假食物流入餐桌，削減食物中毒事件發(fā)生的意圖，確保學生的飲食安全，消除校園食堂的食物安全社會危險。

　　各類食物中主要的食物安全隱患及檢測項目